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鼎饕棧美食館
新竹縣竹北市光明一路383號 03-6562399
網址:http://dzf.okgo.tw/
提供優惠事項，出示本會會員卡:
＊ 內用外帶享95折優惠(PS.外送不適用)
老上海風味小吃，有著大時代命運的背景，那個年代夾雜了諸多情感，令人特別懷念。在台灣新竹-竹北，也可以嚐到道地的上海小吃，包括：小籠包、餛飩麵、酸辣湯、燒賣、蒸餃等等。
位於竹北市光明一路與博愛街口的鼎饕棧，是蕭家兄弟聯手經營的美食館，專賣小籠包、飯食、麵點及甜點。大姊蕭雅榛表示，她和兩個弟弟都曾在馳名國際的鼎泰豐工作過，自己待了十年，兩個弟弟也都有在鼎泰豐六、七年的工作經驗，現在一家人合作開店已快四年，依舊是希望能將上海式的台灣味傳承下去。
小籠包是店裡的招牌，來店客人必點。選用上等胛心肉，加上特製皮凍（豬皮熬成的湯汁），以一比一的比例製作，因此小籠包嚐起來湯汁鮮美、肉質紮實，而且每顆約重25g，相當有份量。小籠包外皮屬半發麵，摻一點老麵、鹼水，不加酵母粉，所以格外Q軟、富有彈性。
而甜點豆沙小包也很受歡迎，同樣用半發麵來製作，外皮香Q有咬勁，裡頭紅豆餡綿密，微甜不膩，是主廚推薦的餐後點心。
現年34歲，卻已擁有19年餐飲經驗的主廚蕭裕紘說，做餐飲的人，絕不能對於食物感到疲累或厭煩，雖然製作過程繁瑣，但其實每一個步驟都有它的訣竅與重要性，無論是力道的拿捏、火候的掌握還是速度的操控，都會關乎料理的呈現，所以他一直從經驗中累積實力、調整作法，多方學習汲取更專業的知識。
鼎饕棧的美食可不只有小籠包喔！餛飩麵、蝦仁燒賣、蝦仁炒飯也很值得一嚐。蝦仁燒賣的外皮是現場手工撖製，而且麵團用高湯燙過，嚐起來更有口感，幾乎嚐過的都會再點一籠。
走「高檔小吃」路線的鼎饕棧，其實價格很平實，每個人消費約一百元左右，可說是一間平易近人的美食餐館。
想品嚐極致美食，請至竹北市光明一路383號~竹北餐廳-鼎饕棧美食餐館。 |
| 鼎饕棧．上海美食館 |  |
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| | 鼎饕棧．上海美食館 |  |
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|  餐廳資訊 | 服務項目：美食餐飲
營業時間：
☆2015年1月起無公休日☆
【營業時間】
11:00 ~ 14:30
16:30 ~ 21:30
聯絡電話：【03-6562-399】
＊外帶可先撥打電話點餐,再到店取餐。
＊滿３００元（竹北區域）即可外送！
(下雨天需滿５００元，颱風天不外送(^_^;))
聯絡地址： 新竹縣竹北市光明一路383號
| | | 餐點資訊 | 【點心】
小籠包………１２０ (8粒)
蟹黃小籠包…２５０ (8粒)
干貝小籠包…１８０ (8粒)
絲瓜小籠包…１８０ (8粒) ☆海鮮
蘆筍小籠包…２１０ (8粒) ☆海鮮＊限量!
泡菜小籠包…１６０ (8粒) ☆NEW☆
蝦仁燒賣……１８０ (8粒)
蝦肉蒸餃……１６０ (8粒)
菜肉蒸餃……１４０ (8粒)
元寶韭菜蒸餃１００ (8粒)
鮮肉大包………６０（每份兩個）
菜肉大包………６０（每份兩個）
【麵食】
元盅雞麵………１６０ (清燉)
元盅牛肉麵……１６０ (清燉)
蝦仁麵…………１１０
蝦肉抄手乾拌麵１００（六顆餛飩）＊微辣
菜肉抄手乾拌麵１００（六顆餛飩）＊微辣
油豆腐細粉………９５ (冬粉)
蝦肉餛飩麵………９０
菜肉餛飩麵………９０
酸菜肉絲湯麵……７５
酸辣麵……………８０
酸菜肉絲乾麵……６５
XO醬乾拌麵………８０ ＊微辣 NEW☆
蝦肉餛飩細粉……９０ (冬粉)
菜肉餛飩細粉……９０ (冬粉)
【飯食】
蝦仁蛋炒飯…１３０
肉絲蛋炒飯…１００
【湯食】
元盅雞湯………１５０ (1人份)
元盅牛肉湯……１５０ (1人份)
油豆腐細湯………８５
蝦肉餛飩湯………８０
菜肉餛飩湯………８０
酸辣湯（小）……６５ (1~2人份)
酸辣湯（大）…１３０ (3~4人份)
【配菜】
紹興醉蝦……２５０
臘味雙拼……２００
香酥花枝丸…１２０
黃金鮮蝦餅…１２０
鼓汁蒸排骨……９０
紫米珍珠丸……７０
炒水蓮………１１０
炒青菜………１００(季節菜)
紅油蝦肉抄手…９５（一分六顆）＊辣
紅油菜肉抄手…９５（一分六顆）＊辣
小菜……………４０
自製XO醬……２５０（1罐約450克）＊辣 NEW☆
自製黃金泡菜１５０（1罐約600克）＊微辣 NEW☆
【素食】
香菇花素蒸餃…１４０
藥膳養身湯麵…１４０
四神湯麵………１４０
素肉燥麵…………６５
藥膳養身湯……１３０ (1人份)
四神湯…………１３０ (1人份)
【甜點】
芋泥小包……１１０ (8粒)
豆沙小包……１００ (8粒)
芋泥糕…………８０（一個）
八寶飯…………７０（一個）
黃金流沙包……６０（每份兩個）
豆沙大包………６０（每份兩個）
芝麻大包………６０（每份兩個）
千層油糕………６０（每份兩個）
赤豆鬆糕………６０（每份兩個）
【飲料】
飲料………２５ (鋁罐)
啤酒………８０ (金牌玻璃裝)
紹興酒２８０ (冷或熱)
精釀紹興酒４００ (冷或熱)
| | | 交通資訊 | 【自行開車建議】
竹北交流道→直走光明六路→博愛街右轉→光明一路右轉
→到達光明一路383號的""鼎饕棧美食餐館""。
(對面是大滷桶滷味專賣店/右斜對角有大型停車場)
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